大人の和食器屋さんすい
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粉引すり鉢急須セット

こひき すりばち きゅうす せっと

お茶を丸ごといただくすり鉢型の白い急須と、すりこ木ならぬ乳棒(陶製のすりこぎ)の2点セット 環境にも優しい和食器です

お茶を丸ごといただく急須

お茶を「淹れる」のではなくお茶をすり鉢で擦って丸ごといただく急須と乳棒の2点セットです。
普通は捨てられる事の多い「茶葉」の繊維もすべてまるごと擂(す)りたての香りを楽しみながらいただく事ができます。
食卓ですり鉢を使うと、胡麻や薬味などの香りがテーブル一面に漂よって豊かな気分でお食事ができるのは皆様ご承知の通りなのですが、
その場ですり潰す事で、お茶本来の爽やかな香りゆたかな「丸ごと茶」をいただきます。 すり立てをいただく事でお抹茶では味わえない風味や香りをお楽しみください。 優しい白で、手仕事の温かさも感じる楽しい急須です。

品名
粉引すり鉢急須セットこひき すりばち きゅうす せっと
品番号
1-3984
サイズ
急須:長さ18cm×幅13cm×高さ8.5cm
乳棒:長さ8.5cm×最大径3.5cm
重量
急須:350g
乳棒:100g
容量
300cc
価格
3,200 (3,520円 税込)
商品特性上、サイズ・容量・重さに多少の誤差がございます

お取り扱いについて

電子レンジ
(温め程度)
電子レンジ
(調理)
×
食器洗い機 〇(弱) 乾燥機
オーブン × 直火 ×

肌ざわり

なめらか

残りあと6個以上です

丸ごとは優しい

摺ってお茶葉まるごといただく

さて、実際にお茶全部まるごといただく感覚を味わってみましょう。
お茶の量は一人スプーン1杯くらいから始めてください。 セットの乳棒でゆっくりと押しつぶすように細かくしていきます。 ここからお茶本来の香りが漂い始めます。 なるべく細かくひいた方が飲みやすくなります。お茶は番茶でも玉露でもよいのですが、 「白折(しらおれ)」は茎の部分がありますので避けた方が良い印象でした。 黒豆や大豆茶もおもしろいと思います。

スプーンですと一人分は山盛り1杯を目安に
ゆるくりと乳棒で押さえるように挽いていきます
ここで香り立ちます 最初の至福の瞬間

環境にも優しい急須

優しいのはその粉引きの白や手触りだけではないと思います。 お茶葉を残す事なくまるごといただきますので茶ガラも出す事も、もちろんペットボトルを使う事も最小限にできます。 環境に最も優しいお茶の使い方なのかもしれません。 女将は経験者として「お腹の環境に絶対にイイ」と自信満々に申しておりますが、それは個人の感想として(笑)。

粗さはお好みで
季節で温かくしたり、夏は氷を入れていただきます

手仕事の温かな魅力

急須本体と持ちそれぞれひとつひとつをロクロで形成して合体させて形を整え作る・・・文章でご説明すると実に簡単なのですが、これがなかなか技術と根気強さが必要なお仕事で、だからこそなのででしょうか手仕事ならではの柔らかなポッテリとしたラインが表現されている急須に仕上がっています。
粉引(こひき)とは素地の上から白い化粧土をかける手法なのですが、手仕事ならでは濃淡が素敵な表情を見せています。 またこの急須の粉引は、白が柔らかく見えるように焼成も調整してごくかすかにホンノリとベージュ色を感じていただけるようにしました。 落ち着いた光沢の少ないシックな白です。
また乳棒も先ほどご説明した通り、ひとつひとつ鎬を入れてデザインされて温かみを感じるデザインです。

機能的なデザイン

力が伝わる持ち手

急須の持ち手はあるていど長い方が良いのですが、そのかわり収納の際には邪魔になります。 短くても持つ力が伝わるように手でギュとつかめる個性的な持ち手のデザインです。

小さく収めるボディ

持ち手を持ちやすく短くできましたので、収納しやすくなりました。 またセットの乳棒を急須の中にスッポリ収まるサイズにしてさらに収納性を高めました。 スペースを極力抑えて乳棒も一緒に収納していただけます。

転がりにくい乳棒

陶製可愛い乳棒は鎬(しのぎ)を入れて手仕事の魅力を感じます。 また、横に面を入れて(面取りと呼んでます)転がりにくく工夫しているのが嬉しいですね。

持ちやすい蓋

外食の際に汁物の蓋が妙に持ち上げにくくて困ったご経験ありませんか?  汁碗の蓋は大きいですが、それでも角度が悪いととても使いづらくなります。
急須の蓋の摘みなんてどれも一緒と思われそうですが、その太さや高さ形状は長い試行錯誤のうえに出来上がっています。 指で持ち上げた時に2本の指でも軽く確実に持てる事がとても大切なのです。

このページの和食器コーディネート

このすり鉢急須はシンプルで優しい白ですので、様々な色との組み合わせができるのですが、今回はモノトーンで合わせてみました。 楕円大皿は少し大きいかもしれませんが、ここにお料理など加えてランチプレートして組み合わせても面白いと思います。 ランチならお豆のお茶もぜひ試してみたいところです。

黒波目楕円大皿

粉引しのぎ片口丸豆鉢

粉引き蕎麦徳利・猪口  かわせみフォーク

ロクロで手作りされた美しいフォルム
食卓で香り愉しむヘルシーな和食器を通販で大切にお届けします

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粉引すり鉢急須セット

こひき すりばち きゅうす せっと 3,200 (3,520円 税込) 残りあと6個以上です

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