大人の和食器屋さんすい
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飴釉ココット

あめゆう ここっと

土味豊かなな飴釉のココット キッチンからそのまま食卓で、温かさそのままに使える耐熱耐火の鍋です

コンロやレンジなどで調理された出来立ての温かさを食卓でそのまま味わう。 私たちは無意識のうちに祖先たちが火を囲んでいた記憶を甦えらせているのかもしれません。 全身にこれもどこかしら懐かしく私に語りかけるようなシックな飴釉を施したこのココット。 食卓にいてくれるだけで心温かくなる耐熱耐火の和食器なのです。 蓋を開けた瞬間のあなたの笑顔を願いながら、通販で大切にお届けします。

【サイズ】内側の寸法はページ後半でご案内しています

本体のみ 持ち手部分は含まず
直径16cm×高さ6cm
本体に蓋をかぶせた場合 蓋の持ち手を含む
直径17cm×全体の高さ12cm

品名
飴釉ココットあめゆう ここっと
品番号
1-4050
サイズ
別記
重量
1100g
容量
800cc
価格
5,400円(5,940  税込)
商品特性上、サイズ・容量・重さに多少の誤差がございます

お取り扱いについて

電子レンジ
(温め程度)
電子レンジ
(調理)
食器洗い機 乾燥機
オーブン 直火

肌ざわり

なめらか

残りあと3個です

温かさと変化が楽しい釉薬

懐かしく温かい色と土味

室町時代から続く約600以上前くらいから作られていた古瀬戸に使われていた鉄釉。 その鉄釉のひとつがこの飴釉なのですが、イギリスなどのアンティークにも鉄釉の美しい陶磁器を見ることがあります。古い歴史を持つ釉薬の種類ゆえに、私たちは「どこかで見た」「祖父母がつかっていた」などの懐かしさを感じるのかもしれません。 また赤色の延長上にある色合いですので、色彩的にも落ち着いた温かさを感じる色でもあります。 まさに温かさを大切にするお料理には適任の釉薬なのです。

光で変化する色グラデーション

このページの中でも飴釉の色は様々な濃淡に見えているのですが、どれもほぼ同じ物です。 飴釉は、光を良く通すためか、お昼間などの明るい光の中では素地の白い色と相まってあかるい茶色に。 夕刻から夜などの落ち着いた光の中ではたいへんシックな色合いに見えます。 ライトが当たる部分のみ明るい色に見えたりします。また素地の凹凸を濃淡で如実に表現するので表面はなめらかなのに立体的に見える面白さがあります。これは緑の織部釉とよく似ています。

明るい光の中では明るい茶色に
光の当たり具合で見える美しいグラデーション

実用的なデザイン

容量たっぷりの実用サイズ

八分目でも600cc強のサイズは、一人用のパエリアや焼きカレーなどには十分すぎる大きさ。もちろんグラタンやドリア、写真の温野菜や、土鍋として湯豆腐やお粥などにもお薦めします。
短所は、揚げ物はできない事と伝統的な耐熱耐火の土を使用して大きさを維持しているので少し重め(本体:約800g)である事です。ただこの重さ(土の量)のおかげで保温性が保たれているわけでもあります。

楽に持ち上げる蓋デザイン

少し大きめに感じる蓋の持ち手ですが、ご覧のように楽に女性の指が入り決して落とす事がなく、ミトンを着けていても持てるような、熱源からもできる限り遠ざけて持てるようにデザインに仕上げています。 土鍋など蓋つきの和食器で最も多い粗相は、実は蓋なのですが、その点でも比較的安心して使う事ができます。

飴釉ココットを使った和食器コーディネート

焼きカレーのテーブル

熱々焼きカレーのお家ごはん

同じ茶系はもちろんですが、色彩的に近い赤絵の和食器や木製カトラリーなどもしっくりとテーブルに溶け込んでくれます。 ココットにやや光沢がある事で、ガラスも違和感なく添えることができました。
野菜好きの女将らしく七種類のお野菜をふんだんに使った熱々の焼きカレー。 飴釉の落ち着いた色彩が温かさを引き立てているようです。

古瀬戸コーヒーカップセット みずあわそば猪口グラス

赤絵線模様 マグカップ    おとなの削り箸

小枝のティースプーン    木製スリムカレースプーン

草花紋スプーンレスト箸置

温野菜のテーブル

心にしみる温かな朝食

こちらも赤やココットと同じ茶系が多いのですが、対面の緑のランチョンマットとの相性も良好でした。 そういえばお料理のピーマンがしっくり落ち着いているのも印象的です。
四季を問わず朝食が大切だと言われ続けているものの、多忙な毎日。 女将によると前日の夜に無理なくできる限り準備するのがコツなんだそうです。 この朝食も実は電子レンジフル活用して直火で仕上げています。

赤絵朱巻小湯のみ  刷毛目マグカップ

胡桃の木の皿や茶托 ノーチェミニ

赤絵しのぎリム取り皿

飴色バターナイフ  木製レスト

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あめゆう ここっと 5,400円5,940  税込) 残りあと3個です

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