大人の和食器屋さんすい
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黒萩リム豆皿 2個セット

くろはぎ りむ まめざら

深淵なる土物和食器の世界へいざなう豆皿 お料理の色だけでなくテイストまでも美しく魅力的に見せます

江戸時代に長州藩の御用窯として発展した萩焼きは、粗い土による野趣あふれる風情や釉薬による優しい風合いなどにより味わい深い器で知られる事となりました。特に茶道での「侘び寂び」を体現するのには屈指の器でしょう。
今回ご紹介するこの豆皿はその萩焼きで多く使われる大道土(だいどうづち)という材料を使いながらも、鉄釉の一種であるベンガラなどを使い、あえて表面に結晶を浮き立たせて「侘び寂び」に挑戦している小さいながらもパンチの効いた和食器です。

本来、萩焼きは粗い土ゆえのお茶などの浸透の良さからの使い込む事による風情の変化が魅力なのですが、この黒萩リム豆皿はこの野趣あふれるテイストを表現する事で、お使い初めから「侘び寂び」を表現しそれによってお料理や菓子との対比が生まれ、「変化ある黒による食材の色映え」や「野趣あふれるテイストによってお料理を優しく魅せる」事に成功しています。

あなたを深淵なる土物和食器の世界に誘ってくれる最初の小さな案内役となる豆皿。通販で大切にお届けします。

●1回目完売いたしました。
●只今【ご予約】受付中です。6月上旬入荷予定です。

品名
黒萩リム豆皿 2個セットくろはぎ りむ まめざら
品番号
1-3998
サイズ
直径9cm×高さ2.5cm
重量
70g
価格
1,800 (1,980円 税込)
商品特性上、サイズ・容量・重さに多少の誤差がございます

お取り扱いについて

電子レンジ
(温め程度)
電子レンジ
(調理)
×
食器洗い機 乾燥機
オーブン 直火

肌ざわり

ややざらっとしている

【ご予約】受付中

お料理を映え浮き立たせる豆皿

色の変化で映えるお料理や菓子たち

焼成段階で窯の女神が創り出す複雑な結晶模様で、単純な黒では醸し出す事はできない雰囲気を表現しているのですが、その黒の光沢や濃淡の微妙な変化が黒を黒だけにとどめない「お料理やお菓子の色映え」を生んでいると思います。

色映えさらに際立つ艶消し

この豆皿を実際に手にとっていただくと、全体的なその艶消し感に驚かれると思います。 演劇舞台の暗幕は光っていません。暗幕が光を吸収するから舞台の主役のみが見事に浮きたつわけです。

野趣あるテイストの魅力

土やコンクリートなどの素材感のある壁などに絵を飾ると、浮き立って綺麗に見えます。 多くの展示スペースがこの効果を利用している事は皆様ご存じの通り。 この豆皿は磁器などに多い無機質なテイストとは対照的に意図的に結晶を多く出して独特の風合いを創り出しています。お料理・食材の色やテイストをこれでもかと深くえぐるように引き立てる和食器なのです。
こんな野趣あふれる見た目なのに手ざわり感はなめらかで、これも実用和食器としてはとても魅力を覚えます。

まずはお試し豆皿から

小さいからこそのお皿

通販は写真とご説明でしかお伝えできないわけですが、アップでの写真をご覧になるのでちょっと驚かれる事もありますが、実際にテーブルに置いてコーディネートしてみると自分の居場所を見つけて収まっている事に気づかれると思います。手のひらサイズの小さなお皿ならではの魅力のひとつといえるでしょう。

食卓の様々なシーンで使いやすい

豆皿本来の薬味やお漬物・珍味を盛り付けると小さいながらも主役を綺麗に引き立てるのですが、やや大き目のお箸置きにして胡麻や山椒などを置いてもよいのではないでしょうか。 また、大皿の中に複数を使って盛り付けたりします。ランチではジャムやバター・フルーツなど。 これも豆皿ならではの面白さ。ぜひお試しください。

この豆皿の和食器コーディネート

忙しい朝時間のプレート

「切るだけ混ぜるだけ」でも1分1秒が惜しい朝時間。 それでも和食器やガラス食器を少し工夫するだけで豊かな気持ちでスタートできます。 この豆皿に乗るフルーツの色映えとプレート皿と豆皿とのテイストの違いにご注目。

黒波目楕円大皿 みずあわ梅酒グラス

みつあしケーキフォーク

萩焼き木立のフリーカップ

胡桃の木の皿や茶托 ノーチェミニ

イ・ツ・モ を大切にしたい夕食

コーディネートという程のものでもなく、しかも辰砂汁碗を加えるはずが忘れてしまい大ヒンシュク。申し訳ありません。なかなかテイストの個性が強い和食器なのですが、小さな身体なので他の器と争う事もなくご覧のようになんとなく収まっているなというのが正直な感想です。

粉引き楕円取り皿 陽潮の飯碗

削り漆塗り箸/黒漆 印花紋小花箸置き

鉄釉線紋四角小鉢

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同じ大きさや形の和食器

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黒萩リム豆皿 2個セット

くろはぎ りむ まめざら 1,800 (1,980円 税込) 【ご予約】受付中

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