大人の和食器屋さんすい
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粉引蓋付き蒸し茶碗

こひき ふたつき むし ちゃわん

温かいお料理を温かくして温かいまま召し上がれ 手仕事のお碗で幸せな食卓を

 

陶土の小さな塊をひとつひとつロクロを回しながら正確に形成して乾かし削り模様を入れて白化粧土を掛け乾かし、素焼きし施釉して乾かしてようやく窯に入れ灼熱の炎で本焼成する・・・・・。 言葉にすれば実に簡単なのですが、寡黙な世界の中で出来上がった器には黙っていても感じる美しさがあります。
この蓋付のお碗は、本来のお碗や中鉢としてだけでなく蒸し料理にもお使いいただけるようデザイン、温かいお料理を温かく召し上がっていただきたい・・・そんな想いを器にしました
初回完売いたしました。
2回目入荷分【優先ご予約】受付開始しました。
次回入荷は11月29日(金)です。

表示のお値段は、蓋付き茶碗に蒸し皿の3点セットです

品名
粉引蓋付き蒸し茶碗こひき ふたつき むし ちゃわん
品番号
1-3986
サイズ
直径15.5cm×高さ10cm
本体の高さ6cm
重量
600g
容量
500cc
価格
2,800 (3,080円 税込)
商品特性上、サイズ・容量・重さに多少の誤差がございます

お取り扱いについて

電子レンジ
(温め程度)
電子レンジ
(調理)
〇蒸し料理のみ
食器洗い機 〇(弱) 乾燥機
オーブン × 直火 ×

肌ざわり

なめらか

【ご予約】受付中

蒸し器としてそのままテーブルに

潤い加熱で美味しくいただく

帰りが遅くなって、少し冷えてしまったお惣菜やお饅頭など、水分を与えながら加熱するのが美味しくいただくコツなのですが、このお碗にほんの少しのお水を入れて電子レンジで温めると、パサパサしない潤いのあるお惣菜をいただけます。 蓋は深く高めにデザインして、湯気が隅々まで流れるように工夫することで、優しく潤いあるお料理を再現します。

お水をほんの少し
蒸し皿を置いて
電子レンジで30秒くらいで
出来立ての潤い肉まん

お肌に大切なようにお料理にも「水分」が大切

電子レンジは、水分を元に発熱します(誘電加熱)。 加熱した分お料理は乾いてしまうわけです。お料理の再加熱には「水分を飛ばさない」「水分を補給する」事が大切となります。

唐揚げも同じように加水で電子レンジへ
かたくなりにくくジューシーに

食卓で湯気を楽しむ

もちろん蒸し器に入れてのお料理が理想ではありますが、お水を少し入れて電子レンジで
「簡単スピード温野菜」はいかがでしょう。ゴボウや大根、カブなどの根菜類も美味しくいただけます。

温かさと笑顔を食卓に

蒸し皿を使わずに、お碗と蓋だけでも十分で、煮込ハンバーグや煮物などお料理をいただく直前まで「温かさ」を保つだけでなく、食卓で蓋を開けた時の「感動」を届ける喜びがある和食器です。

このページの和食器コーディネート

彩り鮮やか温野菜ご飯

一言で申し上げれば「お魚とお野菜」なのですが、温野菜たっぷりのヘルシーメニュー。基本は白をベースにした和食器に織部のお皿を加えてみました。 全体的に滑らかな質感で揃える事で落ち着いています。

みずあわビールグラス

織部鉄絵楕円中皿 赤絵丸紋豆鉢

赤絵福ご飯茶碗 萩焼き花箸置き

印花紋小花箸置き 削り漆塗り箸

和食で熱々バーグ

あっさり和テイストのハンバーグを熱々のままいかが。 漆黒に近いプレートの中に白いこのお碗と赤絵、おにぎりの色がハッキリくっきり映えます。高さに変化が欲しかったのでお湯呑みがわりにハイカップをえらんでみました。

赤絵線紋フリーカップ

水玉ハイカップ 黒波目楕円大皿

おとなの削り箸 古唐津粉引き角箸置き

熱々唐揚げもう一度

熱々の唐揚げといえば春夏はビール、秋冬は焼酎かハイボールが我が家の定番です。同じ土物和食器でも異色の取り合わせですがそれぞれの個性が光ってなかなか素敵です。ラグビー日本代表みたいです。

萩焼き木立のフリーカップ  萩焼楕円仕切豆皿

胡桃の箸置ノーチェ  おとなの削り箸

しっとり肉まんリバイバル

この蒸し茶碗では直径11cm程度までのお饅頭が美味しくいただけます。 一般的な肉まんは現在10cm程度です。肉まんだって脇役の和食器たちで楽しく熱々をいただけます。

粉引醤油皿ビーンズ  辰砂花紋湯呑み

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