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黒飴釉小皿

くろ あめゆう こざら

シックな飴釉の透明感と素材感あるリムのコントラストが魅力の小皿 浮かぶようなお料理映えも魅力の和食器です

お料理映えピカ一の小皿です。 少し素材感あるリムから裏側とは対照的に透けるような光沢

ある飴釉の円のなかにお料理が浮かんでいるような感覚でお使いいただけるのですが、光沢のないリムが内側の透明感と光沢のある黒飴釉をさらに引き立たせ、「潤い」さえ感じるようです。 お料理の色が単純に最も映えるのは漆黒なのですが、正直なところコーディネートの幅が少し狭まります。同じシックな和食器でもこの黒飴釉は「濃いこげ茶」つまり茶系ですので、たの和食器との合わせやすいのも魅力のひとつですね。
シックな色味は秋冬に、潤い光沢あるテイストは春夏のお料理やデザート皿にと、オールシーズン使えるシンプルアートな小皿です。

 

品名
黒飴釉小皿 くろ あめゆう こざら
品番号
1-4087
サイズ
直径15.5×高さ3.5㎝
重量
220g
価格
1,800円(1,980  税込)
商品特性上、サイズ・容量・重さに多少の誤差がございます

お取り扱いについて

電子レンジ
(温め程度)
電子レンジ
(調理)
×
食器洗い機 〇(弱) 乾燥機
オーブン × 直火 ×

肌ざわり

中心部分はとてもなめらか、リムと裏は少しざらっとしている

残りあと5個です

土物和食器としての魅力

飴釉のグラデーション

鉄分つまり鉄釉をたっぷりと施す事で飴秞と呼ばれる透明でぽってりとした質感が生まれます。その飴釉がたっぷりと施されたお料理が盛り付けられる中央部分。素地のわずかな凹凸を色の濃淡で見事に表現しています。凹の部分は釉薬が厚くなる事で濃く、凸部分は釉薬が薄くなり明るい茶系に発色する為です。滑らかなのに立体感を感じる、織部釉などと同じく透明性のある釉薬ならではの魅力です。

素地の立体感

ただつるんとしたテイストの器ではなく、石などの表情がところどころに見える土物和食器らしいテイストは、中心部では釉薬の色のシルエットとしても現れて、器の野趣ある魅力のひとつでもあります。

お料理のわき役としての魅力

光沢ある飴釉

一般的な和食器であれば、施釉(釉薬をほどこす)は全体的に1回だけなのですが、この小皿や同じシリーズの大皿は
1.全体に薄く鉄釉を施す。
2.リム部分に撥水処理をする。
3.中心部分に今度は鉄釉を厚く施す。
という、通常の和食器より手間のかかる工程を経て創られた釉薬デザインです。 このたっぷりと施された釉薬部分は触れると指紋が見えそうなほどの光沢があります。 それは長くお使いになると鈍い落ち着いた光沢となります。
この光沢の中に浮かぶお料理の色やイメージが素晴らしいものである事はご想像に難くないと思います。

シックなリムの鉄釉

美しく浮かぶお料理を外側から取り囲むのが光沢ないリムの鉄釉。 これは飴釉とは呼べない薄い鉄釉なのですが、内側の濃い飴釉との対比が素晴らしいコントラストを生み出しています。 お料理という主役ををシックな色で取り囲む額縁のような効果です。そのその額縁の中に飴釉に浮かぶお料理が鎮座しているイメージです。

この小皿を使った和食器コーディネート

沁みる大根のあるテーブル

白菜や大根などの根物やほうれん草などの青菜などもこの小皿に盛り付けると綺麗に映えます。土物和食器は一般的に茶系が多く比較的コーディネートが簡単に決まってくれるので、出番も多くなると思います。 お出しのよく滲みた大根料理は心に沁みます。

甘味と酸味とおしゃべりと

あり合わせのお菓子とフルーツで、ちょっとおしゃべりタイム・・・。 フルーツの色映えは素敵すぎて楽しい会話を一瞬をとめてしまうかもしれません。 内側の光沢は、お料理色を浮き立たせる他に新鮮にも見せてくれる効果があります。 またこのシックな色の光沢のおかげでガラス食器との相性もなかなかです。

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くろ あめゆう こざら 1,800円1,980  税込) 残りあと5個です

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